China Pi Lou Chun Spring Beauty

Grüner Tee - Rarität

In den Monaten April und Mai wird das frische Blatt: eine Knospe und die zwei jüngsten Teeblätter des Teestrauches, geerntet und zu dieser Kostbarkeit verarbeitet. Der Geschmack hebt sich von den Erzeugnissen der Sommerernte stark ab. Er ist wesentlich sanfter und schmeckt leicht süßlich. Knospe und Blatt in eindrucksvoller Symbiose. Die Tasse ist leicht grünlich und sehr klar.

Herkunft: China
Blattbeschaffenheit: klein, zart, leicht gekräuselt
Geschmack: sanft, leichtsüßlich
Zubereitung: 10-12 g Tee pro Liter, Ziehzeit: 2-3 Minuten, Wassertemperatur: 70°-80°C